V 9. dílu 5. série pořadu Ano, šéfe! navštívil Zdeněk Pohlreich restauraci Ponorka v Mostě, kde se pokusil zachránit podnik potápějící se nejen ekonomicky, ale i lidsky. Servírky vládnou provozu, kuchyně je bez vedení a majitel působí rezignovaně.
🧑🍳 Shrnutí epizody: Restaurace Ponorka / Most
- Datum premiéry: 5. listopadu 2012
- Lokalita: sídliště v Mostě, severní Čechy
- Majitel: Marcel Oktábec
- Styl podniku: kombinace restaurace a baru v přízemí panelového komplexu
- Stopáž: 50 minut
- Dostupnost: Prima+ – epizoda Ponorka / Most
🔍 Hlavní problémy restaurace
- Majitel působí pasivně, sleduje provoz přes kameru, ale nezasahuje.
- Servírky mají hlavní slovo, kuchyně je bez vedení a bez motivace.
- Atmosféra je depresivní, personál se neusmívá, hosté se necítí vítáni.
- Jídla jsou podprůměrná, bez chuti, bez konceptu.
- Most má vysokou nezaměstnanost, ale zaměstnanci si práce neváží.
🍽️ Zdeněk Pohlreich zasahuje
- Testuje pokrmy, které označuje za „blafy“ – neodpovídají ani základnímu standardu.
- Konfrontuje servírky, které se chovají jako šéfky podniku.
- Snaží se probudit majitele, který se bojí konfrontace a ztratil kontrolu.
- Navrhuje změny v kuchyni, servisu i vedení, aby podnik mohl přežít.
- Připomíná, že restaurace je služba, ne místo pro osobní pohodlí.
🎬 Zajímavosti z natáčení
- Ponorka je v přízemí panelového domu, což podtrhuje její „utopenou“ atmosféru.
- Epizoda je silně sociálně laděná, reflektuje stav města i podnikání v Mostě.
- Pohlreich komentuje Most jako postkomunistický Bronx, což vyvolává diskusi
Přehrát Ano, šéfe! 5 – 9. díl – Restaurace Ponorka / Most
Díly gastro show Ano, šéfe! 5
- Ano, šéfe! 5 – 12. díl – Restaurace Zámek Choltice / Choltice
- Ano, šéfe! 5 – 11. díl – Farma Bolka Polívky / Olšany
- Ano, šéfe! 5 – 10. díl – Restaurace Kongo / Kladno
- Ano, šéfe! 5 – 9. díl – Restaurace Ponorka / Most
- Ano, šéfe! 5 – 8. díl – Restaurace Georgia / Slunečná
- Ano, šéfe! 5 – 7. díl – Wirtshaus in der Pupplinger Au / Mnichov
- Ano, šéfe! 5 – 6. díl – Rybářská bašta / Praha
- Ano, šéfe! 5 – 4. díl – Restaurace Excalibur / Moravská Třebová
- Ano, šéfe! 5 – 3. díl – Hotel Krajka / Vamberk
- Ano, šéfe! 5 – 2. díl – Restaurace Květnice / Tišnov
- Ano, šéfe! 5 – 1. díl – Modrá stodola / Horoměřice
Ano, šéfe! 5 - Osoby a obsazení
Hrají:
 |
Zdeněk Pohlreich |
