Ano, šéfe! 3

Zdeněk Pohlreich přijíždí do Restaurace U Tlustých v Lednici, rodinného podniku, který vede manželský pár Tlustých. Restaurace stojí v turisticky atraktivní oblasti, ale přesto se potýká s vážnými provozními problémy. Epizoda ukazuje: nevyrovnanou kvalitu jídel, která neodpovídá tomu, co by měl podnik v Lednici nabízet, chaotickou organizaci kuchyně, kde chybí jasné vedení i systém, slabou …

Zdeněk Pohlreich přijíždí do Hotelu U Apoštola v Jevíčku, podniku v historickém centru města. Epizoda se zaměřuje na restauraci i ubytovací část, které dlouhodobě trpí slabou kvalitou služeb, nejasnou koncepcí a celkovým úpadkem. Podle dostupných informací epizoda řeší zejména: nevyrovnanou kvalitu jídel a kuchyni, která nedokáže držet standard, provozní chaos a nedostatečné vedení, zastaralé postupy …

Zdeněk Pohlreich přijíždí do Pizzerie LaTrán v Českém Krumlově, stylově ve žlutém Lamborghini. Historické centrum města je krásné, ale samotná pizzerie už tak dobře nevypadá. Hlavní postavou epizody je kuchař Mário, který: nikdy nebyl v Itálii, přesto vaří „italskou“ kuchyni, připravuje jídla, která jsou spíše parodií na italskou gastronomii, používá eidam místo mozzarelly, vaří převařené …

Zdeněk Pohlreich přijíždí do Restaurace Harmony v Praze–Krči, kde se setkává s podnikem, který působí unaveně, bez jasné koncepce a s kuchyní, která dlouhodobě ztrácí kvalitu. Hlavní tváří kuchyně je kuchař Jirka, jehož styl vaření i přístup se stávají jedním z hlavních témat epizody. Pohlreich během návštěvy komentuje: nevyrovnanou kvalitu jídel, často těžkých, mastných nebo …

Epizoda zavádí Zdeňka Pohlreicha do Radniční restaurace v Jihlavě, kterou mají už 16 let pronajatou manželé Fialovi. Přestože k restauraci patří také kavárna a klub s diskotékou, podnik se dostal do vážných finančních problémů – od listopadu nevydělává a majitelé musí měsíčně doplácet 60 000 Kč. Pohlreich zjišťuje, že: restaurace má zastaralý provoz, slabou nabídku …

Zdeněk Pohlreich přijíždí do Penzionu a restaurace Bohemia v Dubí, který vede Jaroslava Chabrová, původně ekonomka. Provozním a zároveň šéfkuchařem je její partner Zdeněk Krejčí, zkušený kuchař s praxí z Česka, Rakouska i Německa. Podnik má 7 pokojů a 18 lůžek, restaurace se snaží profilovat jako tradiční česká kuchyně s domácí přípravou, ale teprve několik …

Epizoda se odehrává v Restauraci Fantazie v Benešově, kterou vede Klára Zárubová, původně vystudovaná sládková. Podnik funguje teprve asi 1,5 roku, ale majitelé do něj už investovali cca 2,5 milionu korun a každý měsíc jej musí dotovat až 70 tisíci. Problémem je: slabá kvalita jídla a nevyrovnaná nabídka laxní kuchaři, kteří nejsou ochotni tvořit vlastní …

Epizoda Ano, šéfe! – 3. řada, 3. díl – Hotel Hvězda (Pec pod Sněžkou) se zaměřuje na tradiční krkonošský hotel, který se potýká s úbytkem hostů a celkovým úpadkem služeb. Zdeněk Pohlreich přijíždí do Pece pod Sněžkou, aby majitelce a personálu pomohl zlepšit provoz restaurace i ubytování. 🟦 O čem epizoda je (stručně a věcně) …

🔥 Další ostrý zásah je tady! Ano, šéfe! 3. série – 2. díl nás zavádí do Restaurace Blue Note Kralupy nad Vltavou, kde se ukáže skutečný stav české gastronomie. Šéfkuchař přichází bez kompromisů a odhaluje chyby, které brzdí celý podnik. V této epizodě sledujeme boj s kvalitou, přístupem personálu i celkovým řízením restaurace. Zdeněk Pohlreich …

🔥 Legendární návraty jsou tady! Ano, šéfe! 3. série přináší epizodu Návraty do restaurací Blue Point Praha 8 a Slepá kolej Benátky nad Jizerou, kde se ukáže, jestli změny opravdu fungovaly. Po tvrdých zásazích šéfkuchaře se vrací kontrola – a tentokrát už není prostor pro výmluvy. V této epizodě sledujeme, jak si podniky vedou po …