Ano, šéfe! 3 – 7. díl – Restaurace Harmony – Praha, Krč

Zdeněk Pohlreich přijíždí do Restaurace Harmony v Praze–Krči, kde se setkává s podnikem, který působí unaveně, bez jasné koncepce a s kuchyní, která dlouhodobě ztrácí kvalitu.

Hlavní tváří kuchyně je kuchař Jirka, jehož styl vaření i přístup se stávají jedním z hlavních témat epizody. Pohlreich během návštěvy komentuje:

• nevyrovnanou kvalitu jídel, často těžkých, mastných nebo technologicky špatně provedených,
• zastaralý způsob práce v kuchyni, který neodpovídá moderním standardům,
• slabou prezentaci jídel, která působí lacině a neprofesionálně,
• nedostatek energie a motivace v celém provozu.

Epizoda je známá i díky několika ikonickým hláškám, které vznikly při ochutnávkách a pozorování kuchaře Jirky.

Pohlreich se snaží restauraci vrátit řád, jednoduchost a kvalitu, ale zároveň naráží na to, že podnik je dlouhodobě zaseknutý v nefunkčních stereotypech…(prima+)

Díly seriálu Ano, šéfe! 3

• Ano, šéfe! 3 – 10. díl – Restaurace U Tlustých – Lednice
• Ano, šéfe! 3 – 9. díl – Hotel U Apoštola – Jevíčko
• Ano, šéfe! 3 – 8. díl – Pizzeria LaTrán – Český Krumlov
• Ano, šéfe! 3 – 7. díl – Restaurace Harmony – Praha, Krč
• Ano, šéfe! 3 – 6. díl – Radniční restaurace – Jihlava
• Ano, šéfe! 3 – 5. díl – Penzion Bohemia – Dubí
• Ano, šéfe! 3 – 4. díl – Restaurace Fantazie – Benešov
• Ano, šéfe! 3 – 3. díl – Hotel Hvězda – Pec pod Sněžkou
• Ano, šéfe! 3 – 2. díl – Restaurace Blue Note – Kralupy nad Vltavou
• Ano, šéfe! 3 – 1. díl – Návraty do restaurací Blue Point – Praha 8 / Slepá kolej – Benátky nad Jizerou

Ano, šéfe! 3 - Osoby a obsazení

Hrají:

	Zdeněk Pohlreich