I když těstoviny se v Itálii používají už téměř tisíc let, rajčata, bez kterých si je neumíme představit, se tam poprvé jedla až v 18. století. Kuchař Emanuel Ridi a zpěvák Matěj Ruppert pokračují ke svému cíli na ostrově Capri, ale Neapol se jim opustit nechce. Hlavně proto, že právě zde objevili nevyčerpatelnou studnici chutí jménem ragů…(Česká televize)

Kdo viděl Neapol, nemůže být nikdy smutný, prohlásil prý v euforii nad krásami města pod Vesuvem německý básník Goethe. I naši kulinářští cestovatelé, Matěj a Emanuel, jsou okouzleni atmosférou zdejších uliček a trhů. Proč se na břehy neapolského zálivu pyšní omáčkou genovese, tedy janovskou? Ochutnejte další porci našeho cestopisu a uvidíte!…(Česká televize)

Okolí Neapole je nesmírně příjemné místo k tomu, co Italové nazývají “la dolce vita” neboli sladký život. Městečko Bacoli a jeho slavný antický přístav okouzlí Matěje Rupperta nejen svými starověkými památkami, ale samozřejmě i svou kuchyní. Chobotnice rovnou z moře, různé druhy mušlí, syrové krevety a jejich střívka… Cože? Ano, i na tom si kuchař Emanuel Ridi dokáže pochutnat. Další porce gastro průvodce Itálií, jako vždy s vůní zralých rajčat…(Česká televize)

Kde se v Itálii vzali vodní buvoli a černá prasata? Jejich původ sahá až do dob antické říše, jak nám vysvětlí naši gastronomičtí turisté M. Ruppert a M. Ridi. Jejich toulky v okolí Neapole je totiž zavedou k ikonám italské kuchyně: mozzarelle, kořeněným vepřovým uzeninám a samozřejmě pizze Napoli…(Česká televize)

Antipasto, primo, secondo, dolci. Typické chody italské kuchyně gastronomičtí dobrodruzi z Prahy na svých cestách příliš nectí. Ochutnávají ale všechno, co jim při jejich putování nabídnou. I tentokrát poznávají, jaké chutě nabízí „intorno a Roma” a věřte, že lahůdka se dá připravit i ze syrové zeleniny…(Česká televize)

Všechny chutě celé Itálie se dají nahradit jen dvěma základními: chlebem a sýrem. Obzvlášť, když chléb je z vyhlášeného Genzana a sýrem se rozumí světoznámé pecorino romano, ovčí specialita z kopců okolo Věčného města. Nejen jejich kombinace však italského kuchaře M. Ridiho a českého zpěváka M. Rupperta naučí létat. Jako netradiční ingredienci totiž objeví i kaštany…(Česká televize)

Netradiční gastronomičtí cestovatelé Emanuele Ridi a Matěj Ruppert pokračují v objevování chutí a vůní Itálie. Pečená prasátka z Ariccia, záhadné ženy s třemi prsy z Frascati a objev, že Češi nejsou jediným národem, který holduje sběru lesních hub, překvapí nejen našeho zpěváka. V dalším putování z Říma na ostrov Capri ochutnáme víno s dvoutisíciletou tradicí a také býčí varlata…(Česká televize)

Řím a jeho okolí nabízení nevšední gastronomické speciality. Dršťky, jedinečnou pizzu nebo originální smažené suppli. Věděli jste, že ve věčném městě jsou cukrárny otevřené celou noc? To kdyby Emanuele Ridi a Matěj Ruppert zatoužili po časné snídani. Ochutnejte s námi další porci gastro průvodce Itálií, tentokrát v kulisách pramáti evropské civilizace…(Česká televize)

Nová cesta italského kuchaře M. Ridiho a českého zpěváka M. Rupperta startuje ve Věčném městě. V první epizodě nové řady gastronomického cestopisu ochutnáme izraelské vlivy na kuchyni starověké Římské říše. Zjistíme, jestli Marcello Mastroianni chytal ryby a dozvíme se, že káva se hodí i do těstovin. Režie M. Herz Oblíbený bláznivý cestopis Emanuela Ridiho a Matěje Rupperta pokračuje, tentokrát z Říma na ostrov Capri. Začínáme na středobodu antického světa – Foru Romanu. Ochutnáme klasicky připravované artyčoky, prohlédneme si tržiště i restaurace věčného města, kávu si vypijeme v druhé nejstarší kavárně v celé Itálii a připravíme si místní specialitu – římskou brokolici…(Česká televize)